Bocadillo de calamares. Receta típica de Madrid

Los bocadillos de calamares son uno de los platos más característicos de Madrid, la capital de España. Guiainfantil.com nos propone un plato que se toma como tapa o entrante en los bares de la plaza Mayor, en Madrid, España, y es muy popular entre los visitantes.

La preparación de este bocadillo es muy sencilla, la receta se puede preparar rápido y seguro que será una buena propuesta para la comida o la cena, además es una forma de que los niños tomen pescado, ya que así tienen un sabor suave y textura crujiente.

Bocadillo de calamares. Receta típica de Madrid

Ingredientes

  • 500 gr. de anillas de calamar
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 100 ml. de leche
  • 125 gr. de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 barra de pan

Preparación del bocadillo de calamares

1. Lavar bien las anillas de calamar. Rociar con un poco de sal y limón, y dejar reposar mientras preparamos el rebozado.

2. Poner los huevos y la leche en un plato, mezclándolos bien, y en otro la harina. Poner a calentar abundante aceite en una sartén.

3. Pasar los calamares por huevo y después por la harina, y echar a la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Freír hasta que estén dorados, echando unos pocos en cada tanda, y dejar escurrir sobre papel de cocina.

4. Corta la barra de pan para hacer los bocadillos. Ábrelos por la mitad y coloca los calamares en su interior, apretando un poco para que se empape con el aceite.

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