Mermelada casera de moras. Recetas para niños

1. En un cazo, vertemos las moras, medio vaso de agua y el zumo de medio limón. Calentamos a fuego medio, y cuando comience a hervir, bajamos la temperatura y dejamos cocer a fuego lento durante 5 minutos. Retiramos y reservamos.

2. Pasamos los ingredientes del cazo por un pasapurés, y a continuación pesamos la papilla que hemos obtenido para poder añadir la misma cantidad en azúcar blanco. En nuestro caso, tras pasar las moras por el pasapurés, hemos obtenido una papilla que pesaba 265 gr, por lo tanto le hemos añadido 265 gr de azúcar.

3. Una vez añadido el azúcar, removemos y vertemos todo en un cazo. Calentamos a fuego lento durante 30 minutos sin dejar de remover de vez en cuando. Retiramos y dejamos templar.

4. Para finalizar, verteremos la mermelada (que ha de estar bastante líquida) en un frasco de cristal esterilizado y dejaremos que se enfríe por completo. Lo ideal, es dejarla reposar una noche entera en el frigorífico y comenzar a disfrutarla a la mañana siguiente.