Canelones de espinacas. Vitaminas e hierro para los niños
- Ingredientes:
- Preparación de los canelones de espinacas:
Cuando pruebes esta receta, sabrás el por qué las espinacas son el alimento preferido de Popeye. Sus hojas no solo aportan vitaminas A y C, como también una gran cantidad de minerales como el hierro, por lo que son indicadas para los niños, para que crezcan fuertes y sanos.
Esta receta, además de muy nutritiva, de mejorar la digestión, aliviar el estreñimiento y disminuir la presión arterial, tiene un sabor muy exquisito. Seguro que no tendrás que insistir a los niños para que coman. ¡Buen apetito!
Ingredientes:
- Una caja de placas de canelones
- 1 Kg. de hojas de espinacas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de queso rallado (del que más te guste)
- 2 vasos de leche
- 3 cucharadas (sopera) de harina de trigo
- 2 vasos de bechamel
- Sal y aceite
Preparación de los canelones de espinacas:
1- Lo primero, lavar las hojas de espinacas y picarlas.
2- Cocer las hojas en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos.
3- Escurrir las hojas y reservarlas.
4- En otro cazo, con agua y sal, cocer los canelones. Cuando estén hechos, disponerlos sobre un paño de cocina.
5- Mientras tanto, pelar y picar bien la cebolla y los dientes de ajo. Sofreírlos en una cazuela.
6- Cuando estén hechos, agregar las hojas de espinacas y rehogar.
7- Añadir la leche y dejar que se evapore.
8- Agregar la sal y luego la harina. Mezclar todo bien, sin dejar de remover, hasta que se consiga una pasta espesa.
9- Retirar del fuego y dejar enfriar.
10- Rellenar los canelones, uno a uno, con la pasta y disponerlos en una fuente de horno previamente engrasada.
11- Cubrir todo con la bechamel, espolvorear con el queso rallado y llevar al horno para gratinar.
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