Croquetas de pollo. Receta fácil y rápida de hacer

Aprende a hacer esas apetitosas, exquisitas y crujientes croquetas de pollo, para la comida o la cena de los niños. Guiainfantil.com nos trae una receta económica, sencilla y muy fácil de preparar. Además, es ideal para congelar y ofrecer en las fiestas de cumpleaños o en otras celebraciones familiares. ¿A qué esperas? ¡Manos a la obra!

Croquetas de pollo. Receta fácil y rápida de hacer

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo picados y Sal

Para la salsa bechamel:

  • 40 gr mantequilla o margarina
  • 40 gr harina de trigo
  • 1/2 litro leche entera o semi desnatada

2 huevos batidos / Pan rallado

Cómo hacer croquetas de pollo, paso a paso:

1. Poner una cucharada de aceite en una sartén.

2. Cuando esté caliente, añadir los ajos muy bien picados y la cebolla cortada en trozos muy pequeños, y dejar que se hagan.

3. Añadir la pechuga de pollo picada a la cebolla y dejar que se cueza por unos 15 minutitos, o hasta que la carne esté hecha. Sazonarla y reservar.

4. En un cazo, añadir la leche y llevarlo al fuego hasta que empiece a hervir. Reservar.

5. Al pollo guisado, añadir la mantequilla e, una vez derretida, agregar poco a poco la harina para tostarla por unos minutitos, sin dejar de remover.

6. Sin dejar de remover, añadir la leche caliente hasta que la mezcla comience a espesar. 

7. Poner la mezcla en un plato raso y dejar que se enfríe para hacer las croquetas.

8. Con la ayuda de dos cucharas, dar forma a las croquetas.

9. Pasarlas, una a una, por el pan rallado y luego por el huevo batido

10. Poner una sartén al fuego con aceite para freír, y cuando esté caliente, añadir las croquetas.

11. Freír las croquetas hasta que estén doradas por todos los lados.

12. Quitarlas de la sartén y dejarlas en un plato con papel absorbente hasta la hora de servirlas.

Se puede acompañar las croquetas con una rica ensalada de lechuga y tomate.

¡Buen apetito!

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