Ensalada Caprese. Receta italiana para niños

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Aparte de las pastas, uno de los platos italianos más buscados en Internet es el de la ensalada Caprese. Se trata de una de las combinaciones más sencillas y más exquisitas de la cocina italiana. Guiainfantil os ofrece una receta ideal tanto para el verano como para el invierno. Además, es súper fácil y rápida de preparar.

Cuando la probéis, seguro que la repetiréis siempre en vuestra casa. A los niños les encantará esta mezcla deliciosa de sabores. No olvidéis que el tomate es uno de los alimentos más ricos en hierro, calcio y fósforo. Ya nos contarás.

Ensalada Caprese. Receta italiana para niños

Ingredientes:

  • 2 tomates grandes, maduros y duros
  • 2 bolas de queso mozzarela de búfala
  • Algunas hojas de albahaca
  • Algunas hojas de rúcula (optativo)
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal a gusto

Cómo preparar la Ensalada Caprese:

1- Lavar los tomates, secarlos y cortarlos a rodajas finas.

2- Cortar la mozzarela en rodajas o en trozos.

3- En un plato montar las rodajas de los tomates y de la mozzarela, como se fuesen montaditos en redondo, como los de la foto.

4- Lavar las hojas de albahaca y machacarlas en un mortero con un poco de sal y el aceite de oliva virgen.

5- Añadir esta mezcla por encima de la ensalada Caprese y luego decorarla con una o dos hojita de rúcula. Hummm….. ¡¡¡se nos hace la boca agua!!!

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