Tomates rellenos. Una receta light para los niños

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El tomate es un alimento muy habitual en la alimentación de los niños y muy versátil. Se puede utilizar el tomate en ensaladas, en salsas, en guisos y asados, y en muchas otras maneras. Es un alimento ideal en las dietas de los niños porque aporta vitamina C, es muy rico en Potasio, y gracias a su gran poder antioxidante, protege a los pequeños contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.

El tomate es un alimento muy refrescante y que llama la atención de los niños. En esta ocasión, les ofrecemos una receta muy Light. Está indicada para todos los niños, en especial a los que necesitan perder algo de peso. Esperamos que les guste.

Tomates rellenos. Una receta light para los niños

Ingredientes:

  • 4 tomates rojos y grandes
  • 60 gr. de pan rallado
  • 150 gr. de queso (de Burgos o mozzarela) Light
  • 1 cebolla picada
  • 4 cucharadas (sopera) de maíz dulce
  • 2 cucharadas (sopera) de aceite de oliva
  • 3 cucharadas (sopera) de perejil
  • Sal a gusto

Preparación de los tomates rellenos Light

1- Lave bien los tomates y corte la tapa a cada uno.

2- Con la ayuda de una cuchara, vacíe los tomates, retirando las semillas.

3- En un bol, mezclar la cebolla muy bien picada, el pan rallado y el aceite de oliva.

4- Distribuir esta mezcla dentro de los tomates.

5- Picar el queso y añadirlo a los tomates.

6- Reponer las tapas de los tomates.

7- Disponer los tomates en una fuente previamente untada con un poco de aceite y llevarla al horno (precalentado a 210ºC), durante unos 15 minutos.

8- Servir los tomates sin la tapa y decorarlos con el maíz dulce.

 

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