Pastel de puerros. Recetas de quiches para niños

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El puerro es el ingrediente principal de la vichyssoise, una e las cremas de verduras más populares, y también es el protagonista de este sencillo pastel de puerros, una receta nutritiva y fácil de hacer que nos propone Guiainfantil.com.

Enseña a los niños a comer verdura con este pastel de puerro, una receta perfecta para una cena en familia o como entrante en una celebración familiar como la Navidad.

Pastel de puerros. Recetas de quiches para niños

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 500 gr. de puerro
  • 300 ml. de nata
  • 3 huevos
  • 100 gr. de queso rallado
  • Pimienta negra (opcional)
  • Sal

Consejos: si lo deseas también puedes añadir algunas rodajas de tomates. Es optativo.

Cómo hacer un pastel de puerros:

1. Colocar la masa quebrada en un molde de forma que cubra el fondo y las paredes. Pinchar la masa, colocar unos garbanzos para que hagan peso y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar mientras se prepara el relleno.

2. Lavar y cortar los puerros en trocitos. Se pueden reservar unas rodajas para decorar.

3. Poner agua con sal a hervir y cocer el puerro durante unos 5-10 minutos. Escurrir y reservar.

4. Batir en un bol los huevos con la sal y la pimienta. Añadir la nata, el queso y los puerros y mezclar bien.

5. Verter la mezcla sobre la masa quebrada, colocar las rodabas de puerro para decorar y hornear durante 30 minutos, aproximadamente, o hasta que el pastel esté cuajado.

¡Buen apetito!

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