Bizcocho de corazón con chocolate y mermelada para San Valentín

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Un regalo para la pareja o los amigos puede ser una receta preparada en casa con los niños. Así celebraremos fiestas como los cumpleaños o San Valentín dando una sorpresa muy especial y casera, que seguro que hace mucha ilusión.

Un sencillo bizcocho puede convertirse en una receta muy especial si dejamos que los niños lo rellenen de mermelada y recubran de chocolate. Un aspecto especial para una tarta fácil de preparar y de aspecto muy bonito y original.

Bizcocho de corazón con chocolate y mermelada para San Valentín

Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla o margarina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • Mermelada de fresa
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 100 gr. de nata

Preparación del bizcocho de corazón con chocolate y mermelada

1. Mezclar la harina con la levadura y la ralladura del limón. En otro bol bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que blanquee, agrega los huevos de uno en uno y bátelo todo bien.

2. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y haz una masa homogénea. Precalienta el horno a 180ºC

3. Vierte la masa en dos moldes engrasados en forma de corazón, usando la misma cantidad en ambos, o bien en uno grande que luego se dividirá. Si no tienes molde hazlo en uno redondo y después recórtalo con ayuda de una plantilla.

4. Hornea el bizcocho a 180ªC durante unos 30 min. Hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio (el tiempo será menos si se divide la masa en dos moldes). Deja enfriar unos 15 minutos, desmóldalo y córtalo por la mitad si has utilizado un molde grande.

5. Extiende una capa de mermelada en uno de los bizcochos, sin llegar a los bordes. Coloca el otro bizcocho por encima y presiona ligeramente.

6. Trocea el chocolate y ponlo con la nata en un bol. Caliéntalo al baño maría o en el microondas (a intervalos de 30 segundos, para que no se queme). Extiende una capa de chocolate por encima de la tarta con ayuda de una espátula, añade la decoración que más te guste y llévalo a la nevera para que se solidifique. 

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