Sopa de pescado sencilla para niños enfermos

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Para muchos padres es tarea difícil dar de comer a los niños, y esta tarea se complica cuando están enfermos. Esta receta de sopa de pescado puede resultarte muy útil si tus hijos sufren gastroenteritis o diarrea, y también para mujeres embarazadas, por los nutrientes que contiene.

En esta receta encontrarás un plato sabroso, sano y adecuado a las recomendaciones del pediatra. Te explicamos cómo hacer paso a paso una ligera y deliciosa  sopa de pescado , un plato que podrás disfrutar en cualquier ocasión.

Sopa de pescado sencilla para niños enfermos

Ingredientes

  • 200 gr. de merluza
  • 1 puerro
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 l. de caldo de pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la sopa de pescado 

1. Picar en trozos muy finos la cebolla, el puerro y el ajo (o puede dejarse entero mientras se hace la sopa y retirarlo, para que el sabor sea menos fuerte). Trocear la zanahoria.

2. Echar un chorrito de aceite en una cazuela grande. Freír las verduras durante unos minutos, hasta que se ablanden.

3. Agregar el pescado desmenuzándolo con los dedos, añadir una pizca de sal. Dejar unos minutos y añadir el tomate, remover bien el conjunto.

4. Añadir a la cazuela el caldo de pescado, dejar que cueza todo durante unos 5 o 10 minutos. Corregir de sal y servir.

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