Sopa de lasaña. Receta de pasta para niños

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Si a tus hijos les gusta la lasaña, les encantará esta sopa. Sí, sí, sopa de lasaña, como suena, con los mismos ingredientes y el mismo sabor, pero de una forma más ligera y sencilla. Además, es una receta que se prepara más rápidamente que la lasaña.

Esta sopa de lasaña es ideal para la comida de los niños. En esta receta de Guiainfantil hemos añadido unas cuantas mini-albóndigas de carne picada, para que los más pequeños puedan masticar, a modo de tropezones. Otra sugerencia: se puede hacer esta sopa con las sobras de alguna lasaña. Sólo tendrías que añadir el caldo de carne y ya está. ¿Qué te parece?

Sopa de lasaña. Receta de pasta para niños

Ingredientes

  • 8 láminas de lasaña
  • 300 gr. de carne picada (ternera o cerdo)
  • ½ litro de caldo de carne
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 tomate en trozos
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 100 gr. de queso mozzarela rallado
  • Aceite de oliva, perejil y sal

Cómo se prepara la sopa de lasaña, paso a paso:

1- En una olla, calentar un poco de aceite y rehogar los trocitos de ajo, cebolla, pimiento y tomate. Agregar la mitad de la carne picada. Cuando estén hechos, añadir el caldo de carne.

2- Cuando el caldo de carne empiece a hervir, añadir las láminas de lasaña en trozos.

3- Mientras se hace la pasta y los demás ingredientes, depositar el resto de la carne en un bol y mezclarlo con perejil picado y sal. Hacer pequeñas albóndigas y reservar.

4- Cuando la pasta esté hecha, añadir las mini-albóndigas a la sopa, el queso mozzarela, la salsa de tomate y la sal (según el gusto). Cuando vuelva a hervir, ya estará hecha la sopa. Solo tendrás que espolvorear con el queso rallado y punto.

Si ves que es necesario poner más caldo, puedes hacerlo. Hay niños a los que les gustan sopa con más caldo que otros. Servir la sopa con tostadas de pan. ¡Buen apetito!

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