Bocadillo de calamares. Receta típica de Madrid

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Los bocadillos de calamares son uno de los platos más característicos de Madrid, la capital de España. Guiainfantil.com nos propone un plato que se toma como tapa o entrante en los bares de la plaza Mayor, en Madrid, España, y es muy popular entre los visitantes.

La preparación de este bocadillo es muy sencilla, la receta se puede preparar rápido y seguro que será una buena propuesta para la comida o la cena, además es una forma de que los niños tomen pescado, ya que así tienen un sabor suave y textura crujiente.

Bocadillo de calamares. Receta típica de Madrid

Ingredientes

  • 500 gr. de anillas de calamar
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 100 ml. de leche
  • 125 gr. de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 barra de pan

Preparación del bocadillo de calamares

1. Lavar bien las anillas de calamar. Rociar con un poco de sal y limón, y dejar reposar mientras preparamos el rebozado.

2. Poner los huevos y la leche en un plato, mezclándolos bien, y en otro la harina. Poner a calentar abundante aceite en una sartén.

3. Pasar los calamares por huevo y después por la harina, y echar a la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Freír hasta que estén dorados, echando unos pocos en cada tanda, y dejar escurrir sobre papel de cocina.

4. Corta la barra de pan para hacer los bocadillos. Ábrelos por la mitad y coloca los calamares en su interior, apretando un poco para que se empape con el aceite.

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