Cómo hacer salsa rosa o salsa de cóctel

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¿Qué sería del cocktail de mariscos sin su salsa rosa? Te enseñamos a hacer una de las salsas más típicas en fiestas como la Navidad. La salsa rosa también se conoce como salsa de cóctel o cocktail, y su ingrediente estrella es el ketchup. 

Esta salsa sabe algo más dulce que la clásica mayonesa y aporta a tus recetas un colorido especial. Aunque se llame salsa rosa, su color también puede ser anaranjado (salmón). A los niños les suele gustar mucho. ¿Quieres aprender a hacerla?

Cómo hacer salsa rosa o salsa de cóctel

Ingredientes

  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • ketchup (2 cucharadas)
  • mostaza
  • zumo de media naranja
  • Brandy, ron o whisky
  • limón
  • sal

Cómo preparar salsa rosa o de cocktail, paso a paso

1. Primero hay que preparar una mayonesa casera. Para ello, echa el huevo en el vaso de la batidora, junto con una pizca de sal y unas gotas de limón. Mientras bates, ves echando lentamente el aceite de oliva hasta que se forme la salsa mayonesa (para ello, lo mejor es mover el brazo de la batidora de arriba a abajo). 

2. Una vez que tienes la mayonesa bien ligada, añade a tu mezcla dos cucharadas de ketchup, un poco de mostaza y unas gotas de ron o whisky y el zumo de media naranja. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

3. ¡Ya tienes lista tu salsa rosa!  

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