Cómo hacer salsa de tomate casera

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El tomate es una de las verduras con más beneficios y propiedades tanto para niños como para embarazadas. Aporta antioxidantes y fibra, así como vitamina C. El tomate es bueno para prevenir enfermedades cardiacas y es ideal para dietas, ya que el 94% es agua, y aporta muy pocas calorías.

Te proponemos hacer tu propia salsa de tomate de forma artesanal. Verás que no es complicado de hacer. Sólo necesitas tiempo. El resultado: una exquisita salsa de tomate que inundará de sabor todos tus platos. 

Cómo hacer salsa de tomate casera

Ingredientes

  • 2 kilos de tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Una hoja de laurel
  • Una cucharada sopera de azúcar
  • 1/2 cebolla
  • Un diente de ajo

Consejo: dedícale tiempo a esta receta. La clave del éxito estará en la cocción del tomate a fuego lento.

Cómo preparar la salsa de tomate, paso a paso

1. Pela y tritura los tomates naturales. Reserva. 

2. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Echa la cebolla bien picada y el ajo para hacer un sofrito. Primero tienes que freír un poco la cebolla y luego el ajo, ya que la cebolla tarda más en freír.

3. ¿Ya tienes bien blandita la cebolla? Es el momento de añadir el tomate triturado que habías apartado junto con una hojita de laurel y una cucharada sopera de azúcar. Sofríe a fuego lento durante 30 minutos.

4. Pasar la mezcla por la batidora y añadir sal al gusto y un chorro de aceite de oliva.  Si está muy espesa, cocer un poco más, añadiendo un poco de agua. 

¡Ya tienes una deliciosa salsa de tomate!

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