Cómo hacer salsa alioli casera

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La salsa alioli en una exquisita salsa mayonesa con un toque de ajo que la hace única. También se le conoce como salsa ajoaceite o salsa ajonesa. Es muy típica de la zona de levante de España (Valencia), y resulta fantástica para acompañar algunas carnes y arroces

¿Quieres aprender a hacer esta salsa mediterránea de forma sencilla? No te pierdas el paso a paso que hemos preparado en Guiainfantil.com.

Cómo hacer salsa alioli casera

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal

Consejos: si se te corta la salsa al elaborarla, no pasa nada, tiras la mezcla y empiezas de nuevo con otro huevo. 

Cómo preparar la salsa alioli de forma artesanal

1. Primero se pela y corta el ajo en rodajitas muy finas. Se echa en el vaso de la batidora.

2. Añadir el huevo.

3. Echar un buen chorro de aceite de oliva.

4. Comenzar a batir, e ir añadiendo más aceite para hacer espesar la mezcla. 

5. Echar un poco de sal y el zumo de cuarto limón. 

6. Seguir batiendo hasta que obtengamos una mezcla homogénea y densa. El resultado: una sabrosa salsa ligeramente amarillenta que dará un toque especial a nuestros platos. 

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