Polvorones caseros para Navidad. Recetas dulces tradicionales

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La mayor parte de recetas navideñas tiene que ver con sus dulces. Entre ellos, como no, está el polvorón. Se trata de uno de los dulces navideños favoritos de los niños. Su masa incluye harina y manteca de cerdo. Si añades almendra, ten especial cuidado con los más pequeños. 

Te proponemos seguir esta receta de polvorones de una gran repostera española, Eva Arguiñano. Se trata de una receta muy sencilla y que da unos fantásticos resultados.

Polvorones caseros para Navidad. Recetas dulces tradicionales

Ingredientes

  • 400 gr de harina
  • 225 gr de manteca de cerdo
  • 150 gr de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cuchadas de anís
  • Ralladura de 1 limón
  • Un poco más de harina y azúcar glas para espolvorear

Consejo: Si quieres, puedes añadir almendra. Es opcional.

Cómo hacer paso a paso polvorones de Navidad

1. Vierte la harina sobre la placa de horno y extiéndela bien. Mete la bandeja con la harina a 150ºC durante 6 minutos aproximadamente. El objetivo es tostar la harina un poco. Saca la bandeja a los 6 minutos, remueve bien la harina y métela al horno otros 6 minutos más. 

2. Una vez que sacas la harina tostada del horno, tamízala sobre un cuenco. Añade la canela, el azúcar, la manteca, el anís y un poco de ralladura de limón. Amasa bien todos los ingredientes. Si decides añadir almendra, no te olvides de echarla ahora. 

3. Espolvorea una zona de trabajo (mesa o encimera) con harina, y la masa también. Estírala con un rodillo hasta que consigas una lámina de 1,5 cm de grosor. 

4. Utiliza cortapastas o molde de galletas circular y ves cortando círculos de tu masa. Ponlos sobre una bandeja forrada con papel de horno.

5. Mete los polvorones al horno 15 minutos a 170ºC. Después, al sacarlos, deja que se enfríen. Después, espolvorea con azúcar glas. ¡Y listos!

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