Galletas de naranja y virutas de chocolate

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Naranja y chocolate, una combinación muy habitual en repostería que combina perfectamente. El toque fresco y cítrico de la naranja se une al chocolate negro, amargo y dulce, creando un delicioso sabor muy apreciado.

En Navidad, además, se elaboran muchas recetas con esta fruta, como el pato a la naranja. Ya sea salado o dulce, aprovecha esta oportunidad de aportar algo de fruta a la dieta de tu hijo, que devorará estas galletas de naranja y virutas de chocolate.

Galletas de naranja y virutas de chocolate

Ingredientes

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 60 gr. de harina de maíz
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • ½ cucharadita de ralladura de de naranja
  • 1 huevo
  • 125 g de mantequilla o margarina
  • 100 g de chocolate negro

Preparación de las galletas de naranja y virutas de chocolate 

1. Mezclar la mantequilla o margarina a temperatura ambiente con el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja, hasta que se forme una masa homogénea.

2. En otro bol, mezclar la harina de trigo y la harina de maíz junto con la levadura. Incorporar poco a poco a la masa anterior y remover hasta que esté integrado.

3. Por último, trocear o rallar el chocolate y agregarlo a la masa. Cubrir con film transparente y dejar reposar en la nevera durante media hora.

4. Precalentar el horno a 170º Extender la masa sobre una superficie enharinada y formar las galletas con ayuda de los moldes. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.

5. Hornear las galletas durante unos 10 minutos a 170º, hasta que adquieran color dorado.

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