Aperitivo de aguacate con salmón. Recetas de Navidad

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Este canapé es muy fácil y rápido de hacer para las celebraciones familiares. Une dos ingredientes que aportan muchos beneficios a nuestra alimentación. El aguacate es una fruta que se utiliza cada vez más en la cocina por su gran contenido de vitaminas. El salmón ahumado, un pescado rico en antioxidantes.

Guiainfantil nos ofrece una exquisita receta de canapé de aguacate y salmón ahumado, paso a paso, para un aperitivo antes de la cena o comida navideña.

Aperitivo de aguacate con salmón. Recetas de Navidad

Ingredientes:

  • Rodajas de pan de molde integral
  • Lonchas de salmón ahumado
  • 2 aguacates
  • 2 cucharadas de zumo de lima o limón
  • 1 cucharada (sopera) de mahonesa
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Perejil picado y aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Consejos: se puede utilizar, además del pan de molde, cualquier otro tipo de pan, o incluso tostadas o volovanes.

Cómo hacer un canapé de aguacate y salmón ahumado

1- Se lava y se corta el aguacate por la mitad, con cuidado para quitar el hueso.

2- Con la ayuda de una cuchara, vaciar el aguacate. Luego machacar el relleno con un tenedor hasta formar una pasta.

3- Picar bien la cebolla y el tomate, muy bien picaditos y añadirlos a la pasta, así como el zumo del limón y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar todo y reservar el guacamole en la nevera.

4- Con la ayuda de un corta-pastas, hacer un circulo en la rebanada de pan. Si deseas, puedes llevar el pan al horno para que quede más crujiente.

5- Enseguida, untar cada rodela de pan con una buena capa de guacamole.

6- Cortar las lonchas de salmón en pequeños trozos, y esparcirlos por encima del guacamole

Nuestro aperitivo ya está hecho. ¡Buen provecho!!

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