Puré de patatas, receta tradicional

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Todos recordamos haber comido puré de patatas cuando éramos pequeños. Ya fuera como primer plato, acompañamiento, o incluso mezclado con otras verduras, es un plato tradicional muy agradecido para los niños, una buena forma de que coman verdura.

Se usa en infinidad de recetas, y conviene tener siempre esta receta básica, imprescindible en una casa con niños. Les aportará energía y vitaminas, además, este puré de patatas cuenta con nata y mantequilla o margarina para hacerlo más suave y apetecible para los peques de la casa.

Puré de patatas, receta tradicional

Ingredientes

  • 4 patatas 
  • 250 ml. de leche
  • 500 ml. de agua 
  • 25 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de nata 
  • Pimienta blanca
  • Sal

Preparación de la receta  de puré de patatas

 

1. Poner el agua en una olla grande a calentar.

2. Lavar y pelar las patatas. Trocea las patatas para que queden en porciones iguales y se hagan uniformemente.

3. Cuando el agua empiece a hervir hecha las patatas y deja que cuezan durante media hora aproximadamente, hasta que estén blandas. Para comprobarlo, pincha una con un palillo, debe entrar con facilidad.

4. Retira un poco de caldo y pasa las patatas por el pasapurés. Vuelve a echarlo a la cazuela y ponlo a fuego bajo.

5. Añade la leche, la nata y la mantequilla. Remueve para que se mezcle bien. Salpimenta al gusto, y ya tienes listo el puré.

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