Crema de espinacas para bebés a partir de 1 año
Una deliciosa receta de puré de espinacas para bebés, niños y toda la familia
- Cómo preparar la crema de espinacas paso a paso
Da igual el momento del día, o la estación del año, seas un adulto o un niño. Una rica crema de verduras siempre sienta genial. En esta receta hemos elegido las espinacas, por su rápida cocción, por ser una verdura que ayuda a la mucosa de tu estómago y a la digestión, y por su aporte de nutrientes para los niños.
Las espinacas nos aportan una dosis alta de betacarotenos, necesarios para la piel, son ricas en potasio y bajas en yodo, con una gran cantidad de ácido fólico y vitamina K. También son ricas en hierro por lo que es ideal para prevenir y combatir la anemia infantil.
Ingredientes:
- 150 gr de espinacas frescas
- 1/2 cebolla
- 2 patatas
- 1 cucharada (sopera) de aceite de oliva
- Agua mineral
- Yogur de soja (o natural de cabra)
- Consejos: utiliza el yogur al final de la preparación para que la textura quede más cremosa
Pensando que es una gran opción especialmente para el invierno, Guiainfantil.com comparte esta receta y les enseña a elaborarla, paso a paso.
Cómo preparar la crema de espinacas paso a paso
1. Primero, lávate bien las manos y las espinacas bajo un chorro de agua fría si son frescas, o descongélalas previamente en la nevera.
2. Pela las patatas y córtalas a cubitos. Prepara un cazo mediano para poder cocer todo en conjunto.
3. Pela, corta y pocha la cebolla levemente en el cazo con el aceite de oliva.
4. Añade las espinacas, las patatas y cúbrelo de agua.
5. Déjalo cociendo unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veas que las patatas están tiernas.
6. Tritúralo todo con un robot de cocina, o una termomix y pásalo por el colador para que quede bien fina y cremosa.
7. Y aquí es donde viene la diferencia, si te apetece coge un yogur de soja natural o de leche de cabra, añádele un par de cucharadas a la crema ya colada y mézclalo. Verás como la cremosidad que le da el yogur y su toque agrio hacen que la crema este mucho más rica.
Una crema muy muy fácil y rápida ideal para una temprana cena.
(Receta y fotografías realizadas por Juan Llorca).
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