Mousse de Maracuyá o Fruta de la pasión. Receta de postres

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El maracuyá es una de las frutas más conocidas en Brasil. Así que hay múltiples recetas con esta fruta. La más tradicional y popular es el mousse de maracuyá o fruta de la pasión. Una receta fácil, rápida, cremosa y muy suave, que seguro encantará a todos.

El resultado es un mousse refrescante, esponjoso y exquisito, para el postre. Guiainfantil.com te ofrece la receta, paso a paso, para que puedas prepararla para el siguiente encuentro familiar. ¿Te animas?

Mousse de Maracuyá o Fruta de la pasión. Receta de postres

Ingredientes:

2 o 3 piezas de maracuyá o fruta de la pasión

1 lata de leche condensada

1 taza de jugo de maracuyá (fresco o congelado)

1 lata de crema de leche

6 huevos

2 hojas de gelatina sin sabor

1 cucharada (sopera) de zumo de limón

Consejos: Se puede añadir cereales a la hora de servir para que quede más crujiente.

Cómo hacer el mousse de maracuyá, paso a paso:

1. Con un poco de agua caliente, diluir la gelatina y reservar.

2. En un vaso de batidora, mezclar el jugo de maracuyá, la leche condensada, el zumo de limón, la crema de leche (sin suero), y la gelatina. Batir.

3. Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve.

4. Mezclar las claras a la mezcla de la batidora y remover con mucho cuidado para que no se baje.

5. Depositar la mezcla en un molde grande para el mousse o en porciones individuales como lo hicimos. Llevarlos a la nevera para se cuaje.

6. A la hora de servir, acompañar el mousse con la pulpa fresca de maracuyá y algo de cereales.

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