Leche frita. Receta tradicional paso a paso

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El Carnaval es una de las fiestas que más gustan a los niños. Música, disfraces y, sobre todo, los dulces, no pueden faltar en esta fiesta. Por eso te ofrecemos una receta paso a paso de leche frita, uno de los postres favoritos en esta época.

Para que sea más sencillo realizar esta receta te ofrecemos la explicación paso a paso, escrita y en vídeo, para que prepares esta riquísima leche frita a tus hijos. Decora este postre para los niños en forma de ficha de dominó, les encantará.

Leche frita. Receta tradicional paso a paso

Ingredientes

  • 1 l. de leche
  • 200 gr. de azúcar
  • 60 gr. de harina
  • 60 gr. de maicena (harina de maíz)
  • 1 limón (corteza)
  • 1 rama de canela
  • Esencia de vainilla
  • Canela en polvo (para decorar)
  • Azúcar (para decorar)

Consejo: una vez cocinada, puedes decorarla con azúcar o chips de chocolate.

Preparación de la leche frita, receta paso a paso

1. Ponemos a calentar la leche con la rama de canela, la esencia de vainilla y la corteza de limón. Reservar un poco de leche para diluir la maicena.

Leche frita, paso 1

2. Incorporar el azúcar a la mezcla y seguir removiendo. Cuando la leche esté caliente, retirar la rama de canela y el limón.

Leche frita paso 2

3. Diluir la maicena en un vaso con un poco de leche fría, remover hasta que no queden grumos. Añadir a la mezcla anterior.

Leche frita paso 3

4. Añadir la harina de trigo y remover hasta que la mezcla espese.

Leche frita paso 4

5. Volcar la masa en un molde rectangular. Se puede untar con mantequilla o margarina o aceite para evitar que se pegue. Dejar que repose en el frigorífico durante unas horas. Desmoldar la masa y cortarla en cuadrados o rectángulos.

Leche frita paso 5

6. Pasar los cuadrados de masa por harina y huevo y freír en abundante aceite bien caliente. Rebozar en una mezcla de azúcar y canela y dejar escurrir sobre un plato con papel de cocina.

Leche frita paso 6 

Vídeo con la receta de leche frita

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