Gelatina de soja, piña y zanahoria. Receta de postre ligero

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Es un postre refrescante, muy ligero y fantástico tanto para niños como para adultos. Te proponemos hacer una gelatina de soja o soya, piña y zanahoria. Una forma fantástica de consumir proteínas de origen vegetal. 

La soja o soya aporta muchos beneficios y ofrece la posibilidad de reducir el consumo de grasas y proteínas animales. ¿Te animas con esta gelatina de soja? Es un postre original y ligero. 

Gelatina de soja, piña y zanahoria. Receta de postre ligero

Ingredientes

  • 1 gelatina de piña
  • 1 kg y 1/2 de zanahoria 
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de gelatina natural
  • 2 tazas de leche de soja
  • 2 tazas de zumo de piña  y 2 tazas de agua
  • Nata líquida (1/2 litro)
  • Nueces picadas (3/4 de taza)

Cómo hacer la gelatina de soja y zanahoria, paso a paso 

1. Corta en trocitos pequeños la piña en almíbar y ralla la zanahoria.

2. Hidratar la gelatina natural en un poco de agua.

3. Calentar dos tazas de agua con una taza de zumo de piña. Disolver en ella la gelatina natural que teníamos apartada.

4. Apartar del fuego e incorporar la leche y la nata.

5. Ahora de añade la piña, la zanahoria y un la nuez.

6. Se vierte en un molde y se refrigera. Se consume bien frío... ¡que aproveche!

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