Flores de Carnaval. Dulces para niños

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Las flores de Carnaval son un dulce muy típico gallego (España) que llenan las pastelerías durante los carnavales. Tienen una forma muy especial que se elabora con un molde de hierro que muchas veces pasa de madres a hijas aunque todavía se puede adquirir en tiendas. Si allí donde vives no encuentras uno igual, puedes utilizar otro parecido de metal que tenga forma de flor.

Se trata de una receta muy crujiente con un sabor delicioso que encantará a los niños y en Guiainfantil.com te enseñamos a cocinarlas.

Flores de Carnaval. Dulces para niños

Ingredientes

  • molde de flores
  • 250 ml de leche
  • 1 huevos
  • 150 gr. de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • sal
  • aceite
  • limón
  • anís
  • ramita de canela

Cómo cocinar, paso a paso, flores de Carnaval

1- Mezcla en un bol la leche y el huevo. Añade el azúcar, una pizca de sal, un chorrito de limón anís y la ralladura de medio limón.

2- Cuando esté bien batido añade harina y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espesa.

3- Calienta aceite en una sartén y añade la una ramita de canela y la piel de medio limón. Mete el molde y cuando esté caliente introdúcelo en el bol donde tienes la masa hasta que le cubra por encima de la mitad (nunca hasta arriba para poder desprender bien la flor).

4- Lleva el molde a la sartén y espera a que vaya dorando. Controla el fuego entre fuerte y medio para que no se quemen. Saca el molde e intenta desprender la flor con cuidado. Ponla sobre un papel absorbente.

5- Repite la operación hasta que tengas todas las flores. ¡Buen apetito y feliz Carnaval!

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