Crepe de chocolate con queso mascarpone. Postre para niños

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Las crepes, ese delicioso postre originario de la cocina francesa, son muy fáciles de elaborar y resulta una receta muy vistosa para una merienda especial con los niños. En GuiaInfantil.com hemos estado dándole vueltas para que puedas hacer una receta diferente de crepes a tus hijos, y se nos ocurrió lo siguiente: ¿por qué no añadirle chocolate?

Y ya que hemos tirado la casa por la ventana, le vamos a añadir también queso Mascarpone, un tipo de queso fresco italiano que tiene un alto aporte calórico, por lo que os recomendamos una cena más ligera después de esta merienda. 

Crepe de chocolate con queso mascarpone. Postre para niños

Ingredientes:

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 250 ml. de leche
  • 3 huevos
  • Mantequilla para untar la sartén
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de azúcar
  • 150 gr de queso Mascarpone
  • 4 cucharadas de cacao en polvo

Cómo preparar crepe de chocolate con queso Mascarpone

1- Batir la harina, la leche, los huevos, la sal, el azúcar y el cacao en un bol hasta que la masa se quede liquida y homogénea. Dejar que repose 30 minutos.

2- Untar la sartén con la mantequilla o margarina y llevarla al fuego. Y cuando comience a derretirse, echar un cazo de la masa y extenderla por toda la superficie de la sartén.

3- Cuando la crepe se dore por un lado y por otro, quitarla de la sartén y dejar que se enfríe.

4- Unta queso Mascarpone por la superficie de la crepe, enróllala y córtala en trocitos.

5- Puedes servirla con mermelada de fresa u otra que os guste.

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