Receta de donuts sin gluten para niños celíacos

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A todos los niños les encantan los donuts, aunque no todos pueden disfrutar de este delicioso dulce parecido al bizcocho. Esto le ocurre a los niños celíacos, pero en Guiainfantil.com tenemos la solución para que tu hijo pueda saborear este dulce único.

Con esta receta de donuts para niños celíacos, todos aquellos que tengan intolerancia al gluten podrán probar los donuts con el auténtico sabor de toda la vida. Y es que ellos también se merecen difrutar de este rico manjar.

Receta de donuts sin gluten para niños celíacos

Ingredientes

  • 100 gr. de harina de arroz 
  • 300 gr. de harina panificable sin gluten
  • 30 gr. de levadura fresca sin gluten
  • 50 gr. de azúcar
  • 25 gr. de azúcar vainillado 
  • 240 ml. de leche templada
  • 60 gr. de mantequilla 
  • 2 yemas de huevo 
  • 1 cucharadita de vinagre

Preparación de los donuts sin gluten para niños celíacos

1. Pon la levadura y una cucharadita de azúcar en la leche templada.

2. Bate 2 yemas de huevo con el azúcar y el azúcar vainillado. Después añade la leche cuando esté espumada y la levadura completamente disuelta.

3. Cuando esté todo bien mezclado, añadir los dos tipos de harina y amasar durante 15 minutos aprox. con la ayuda de una amasadora, o con las manos.

4. Dejar elevar la masa durante 2-3 horas hasta que doble y después volver a amasar un poco más.

5. Trabajar la masa con la ayuda de la harina de arroz y hacer una bola.

6. Extender la bola y con la ayuda de dos moldes redondos hacer la forma de los donuts.

7. Tapar con un paño los donuts durante una hora para que suba la masa y después freir a temperatura media.

8. Ahora solo queda disfrutar de este delicioso dulce casero.

El truco de Guiainfantil: después de freír los donuts, ponerlos en una bandeja con papel de cocina para absorber todo el aceite.

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