Tarta de queso con cerezas. Una receta de postre para los niños

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Las cerezas, por si solas dan mucho de si en la cocina infantil. Su color es muy atractivo y su sabor es de lo más rico. Además estarás aportando muchas vitaminas. Una tarta de queso con cerezas es muy tentadora, especialmente si la elaboramos con gelatina de cerezas y usamos cerezas sin hueso y escarchadas o confitadas.

Esta receta es ideal para el postre o para la fiesta de cumpleaños de los niños, porque une el queso y la fruta a las galletas, y luce un montón. Se puede utilizar galletas normales o integrales, y el queso así como los yogures pueden ser desnatados. Lo mismo con la gelatina que puede ser Light. Con eso, lo que te queremos decir es que puedes conseguir una versión más baja en calorías de la receta.

Tarta de queso con cerezas. Una receta de postre para los niños

Ingredientes:

Para la base de la tarta:

  • 2 paquetes de galletas y 100 gr. mantequilla

Para el relleno y la decoración:

  • 300 gr. queso para untar y 300 gr. nata liquida
  • 1 lata leche condensada y 3 hojas gelatina neutra
  • 1 sobre de gelatina de cereza

Preparación de la tarta de queso con cerezas:

1. Triturar bien las galletas y reservarlas.

2. En un bol, batir el queso con la nata y la leche condensada.

3. Llevar esta mezcla al fuego sin dejar de remover. Sacar del fuego y reservar.

4. Por otro lado, sumergir las hojas de gelatina en un poco de agua fría hasta que se deshaga. Agregar la gelatina a la primera mezcla. Dejar enfriar.

5. Mezclar bien las galletas trituradas y la mantequilla o margarina hasta formar una masa homogénea.

6. Extender la masa de las galletas en el fondo de un molde previamente engrasado.

7. Disponer la primera mezcla por encima de la base de galletas y llevar la tarta a la nevera para se cuaje.

8. Mientras tanto, preparar la gelatina de cereza. Cuando esté fría, disponerla sobre la tarta y volver a llevarla a la nevera hasta que se cuaje la gelatina.

9. Para decorar, verter sobre la gelatina algunas cerezas escarchadas. La tarta estará lista para comer. 

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