Receta de mousse de fresas. Un postre para hacer con los niños

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En muchos hogares, la mousse de fresas es el postre por excelencia. No solo por la rica y sabrosa sensación que nos deja en la boca, como también por lo fácil y rápido que es elaborarlo. De este modo, es una receta muy práctica y cómoda de hacer con los niños, una buena excusa para llevar a los pequeños de la casa a la cocina.

La fresa, como muchos sabéis, aporta antioxidantes, favorece al sistema inmunológico, previene enfermedades del corazón, previene el estreñimiento y son ideales para las mujeres embarazadas por su riqueza en ácido fólico. Sigue una receta de la mousse de fresas, fácil y rápida.

Receta de mousse de fresas. Un postre para hacer con los niños

Ingredientes:

  • ½ quilo de fresas
  • 250 gr. de nata para montar
  • 3 o 4 huevos
  • Azúcar
  • Para el almíbar: 1 cucharada colmada de azúcar, medio vaso de agua y tres fresas en láminas.

Consejos: en lugar de la nata, también se podría utilizar la misma cantidad de queso mascarpone.

Preparación para la mousse de fresas:

1- Lavar y secar las fresas y trocearlas. Batirlas con una batidora hasta conseguir una textura líquida.

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2- Montar la nata en un bol con la batidora.

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3- Verter la mezcla de las fresas a la nata montada.

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4- En otro bol, montar las claras a punto de nieve.

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5- Mezclar muy despacio la mezcla de nata montada y batido de fresas a las claras a punto de nieve. Remover todo muy delicadamente.

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6- Con la ayuda de una concha, echar la mousse en tazas individuales.

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7- Para decorar las tazas, te recomiendo que prepares un almíbar de fresas. Para eso, solo tienes que llevar al fuego en un cazo: 3 fresas en láminas, medio vasito de agua y una cucharada colmada de azúcar. Remover y dejar que hierva. Cuando notes que burbujea la mezcla, se retira del fuego y se deja enfriar.

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8- Disponer el almíbar sobre la mousse y llevar todo a la nevera durante por lo menos 3 o 4 horas antes de servir. ¡A disfrutarlo!

receta de mousse de fresa

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