Mousse de cerezas con nata, postre para niños

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La mousse es un postre muy agradecido, gusta a pequeños y mayores por su sabor suave. Además es una oportunidad para introducir frutas en la dieta de los niños, como con esta mousse de cerezas con nata.

Se trata de uns receta para niños fácil y rápida de preparar. Otra ventaja es que podemos dejarla hecha la noche anterior, así planificamos el menú infantil con tiempo, aprovechando los nutrientes de las fresas con otros alimentos.

Mousse de cerezas con nata, postre para niños

Ingredientes

  • 800 gr. de cerezas
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 4 claras de huevo
  • 350 ml. de nata para montar (35% gr. de grasa)
  • 1 limón
  • Sal

Consejos: Reserva algunas cerezas para decorar y crear un contraste entre la mousse y los trozos de fruta.

Preparación de la mousse de cerezas

1. Lavar las cerezas, deshuesarlas y trocearlas. Reservar algunas para la decoración. Pasarlas por el pasapurés o la batidora, añadir un chorrito de zumo de limón y reservar.

2. Montar la nata (consérvala en el frigorífico hasta el momento de montar, así será más fácil) con una batidora de varillas.

3. En otro bol, montar las claras de huevo con una pizca de sal. Cuando empiece a espumar añadir el azúcar poco a poco hasta obtener un merengue firme.

4. Mezclar el merengue con la nata montada con movimientos envolventes. Añadir poco a poco el puré de cerezas y mezclar con cuidado de que no se baje.

5. Añadir los trocitos de cereza, mezclar y conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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