Helado de fresa casero. Receta de postre para niños

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Los helados son una delicia para los niños en las épocas de calor, le encanta comerlos en los picnic, la piscina, el parque o en casa. Si son caseros, como éste helado de fresa natural, serán un postre más sano para ellos.

Las recetas de helados para niños son sencillas, y el sabor de la fresa es uno de los favoritos de los niños. Puedes prepararlo fácilmente si dispones de una heladera, pero también puedes hacerlo sin ella a mano, y estará igual de cremoso.

Helado de fresa casero. Receta de postre para niños

Ingredientes

  • 500 gr. de fresas
  • 100 gr. de azúcar
  • 25 ml. de azúcar invertido
  • 200 ml. de leche entera
  • 225 ml. de nata para montar
  • 1 limón

Consejos: El azúcar invertido ayuda a evitar la cristalización, pero puede prescindirse de él o usar sirope de maíz, que hará el mismo efecto.

Preparación del helado de fresa casero

1. Lavar bien las fresas, cortar los rabitos y cortarlas en trocitos. Repartir por una bandeja honda o molde y espolvorear por encima el azúcar. Dejar que repose durante una hora y media.

2. Añadir la leche, unas gotitas de limón y el azúcar invertido, triturar todo con la batidora. Colar el batido resultante para eliminar las semillas.

3. Montar la nata hasta que se formen picos firmes. Añadir el puré de fresas poco a poco, removiendo de arriba a abajo con una espátula para mezclar sin que se baje.

4. Echar la mezcla en la heladera y dejar durante 40 minutos, conservar en el congelador. Si no tenemos heladera, volcar la mezcla en un recipiente metálico (enfriado previamente), tapar con film transparente y llevar al congelador. Remover cada media hora durante las primeras 3 horas, luego dejar que se congele del todo.

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