Galletas linzer de corazón

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Las galletas linzer se caracterizan por llevar dos galletas unidas por mermelada o chocolate, dejando que se vea el relleno a través de la parte superior. Crean un efecto muy llamativo que puedes recrear con nuestra receta, paso a paso, en forma de corazón y regalar en San Valentín, el Día de la madre o el Día de la amistad.

Estas bonitas galletas pueden un detalle para sorprender a la pareja o los amigos en el día del amor y la amistad, o en cualquier otra ocasión especial. Una receta muy divertida para hacer con los niños y tomar en la merienda o el desayuno.

Galletas linzer de corazón

Ingredientes

  • 400 gr. de harina
  • 250 gr. de mantequilla o margarina
  • 200 gr. de azúcar glacé
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 ml. de extracto de vainilla
  • Mermelada de fresa o frambuesa
  • Crema de cacao                                   

Consejos: necesitarás dos moldes con la misma forma, uno más pequeño que el otro.

Preparación de las galletas linzer de corazón, paso a paso

1. Mezcla la harina con la sal, y en otro bol la mantequilla o margarina con el azúcar y el extracto de vainilla.

Galletas linzer paso 1

2. Echar la mantequilla o margarina en el bol de la harina y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Hacer una bola y llevar a la nevera envuelta en film transparente al menos durante una hora.

Galletas linzer paso 2

3. Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo. Hacer corazones con los cortadores grandes, y separar la mitad. La otra mitad recortarlos por el centro con los cortadores pequeños. Reutilizar la masa que vaya sobrando para hacer más galletas.

Galletas linzer paso 3

4. Precalentar el horno a 200ºC. Colocar las galletas sobre una bandeja forrada con papel vegetal. Hornear las galletas a 185ºC durante unos 15 o 20 minutos, hasta que estén doradas.

Galletas linzer paso 4

5. Echar mermelada o crema de cacao en la base de la galleta, y colocar encima una de las de interior hueco. Repetir con todas las galletas y decorar con azúcar glacé.

Galletas linzer paso 5

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