Flan de huevo casero, al estilo tradicional

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Los postres tradicionales nos recuerdan a la infancia y a las recetas de las abuelas. Ahora puedes continuar la tradición con tus hijos preparando esta receta de flan de huevo casero al estilo tradicional.

Un dulce muy sencillo de hacer con los niños, receta perfecta para que aprendan a cocinar y disfruten de una receta clásica y muy nutritiva, con mucho calcio para beneficiar su crecimiento y recomendada para las mujeres embarazadas, sobre todo en el último trimestre.

Flan de huevo casero, al estilo tradicional

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 750 ml. de leche
  • 275 gr. de azúcar blanco
  • 75 gr. de azúcar (para el caramelo)
  • Agua

Consejos: También se puede utilizar caramelo líquido comprado, y acompañar el postre de nata montada a la hora de presentarlo.

Preparación del flan de huevo casero

1. Si preparamos el caramelo casero, poner el azúcar con una cucharada de agua en un cazo, calentar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color oscuro, removiendo para que no se queme.

2. Echar el caramelo en el fondo de las flaneras y moverlo para que cubra también las paredes.

3. Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos en un bol, agregar la leche y el azúcar y mezclar bien. Volcar en la flanera.

4. Poner la flanera en una cazuela con agua, para que se haga al baño maría. Hornear a 200ºC durante una hora. Pincharlo con un tenedor para ver si está hecho, debe de salir limpio, de lo contrario dejarlo unos minutos más.

5. Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente, llevar a la nevera durante una hora al menos, después desmoldarlo.

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