Flan de calabaza y canela para Halloween

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En esta ocasión, Guiainfantil.com nos trae una dulce receta para Halloween: un estupendo flan de calabaza con canela. La calabaza, además, es un alimento rico en vitaminas y que, por su textura y sabor dulce, puede convertirse en un postre sano y del que los niños podrán disfrutar.

El flan es un postre tradicional muy popular y sencillo. Esta versión incorpora la calabaza, que le aporta un toque dulce distinto, y canela para complementar su sabor. ¡Un postre perfecto para rematar a la fiesta de Halloween de los niños. ¿Te animas?

Flan de calabaza y canela para Halloween

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza
  • 1 vaso de agua
  • 3 huevos
  • 350 gr. de azúcar
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 vaso de leche
  • Una pizca de sal
  • Caramelo para untar el molde

Consejos: En el paso a paso de esa receta, te enseñamos cómo hacer el caramelo.

Preparación del flan de calabaza y canela

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Preparar el molde y untarlo con el caramelo. Para el caramelo, poner una taza de azúcar blanco en un cazo y llevarlo a fuego bajo, removiendo siempre, hasta que se convierta en un caramelo.

3. Poner agua a hervir. Mientras tanto, pelar la calabaza y cortar en cuadrados de unos 3 cm.

4. Hervir los trozos de calabaza en el agua durante unos 15 minutos. Retirar del fuego, escurrir y dejar que vaya templando.

5. En un bol, batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir el azúcar, la pizca de sal, la canela y la leche y mezclar bien hasta que quede homogéneo.

6. Aplastar la calabaza con un tenedor hasta que se forme una pulpa, e incorporar a la mezcla anterior.

7. Verter en un molde ya recubierto de caramelo, y llevar al horno durante 30 minutos a 180º. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede decorar el flan con dibujos hechos con lo que sobre del caramelo, sobre un papel para horno.

¡Buen apetito!

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