Brownie tierno con naranja y avellanas. Receta de postre

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El brownie es un bizcocho sin levadura muy sabroso y crujiente, con un intenso sabor a chocolate que hará las delicias de los niños en casa durante la merienda o en cualquier fiesta. Para que no sea repetitivo, en Guía Infantil te ofrecemos el brownie tierno con naranja y avellanas.

En lugar de las nueces puedes elegir otro fruto seco, como las avellanas, y añadir un poco de ralladura de naranja. Su sabor cítrico combina perfectamente con el chocolate, quedando un postre equilibrado y diferente al clásico dulce.

Brownie tierno con naranja y avellanas. Receta de postre

Ingredientes

  • 250 gr. de chocolate fondant
  • 100 gr. de azúcar 
  • 100 gr. de harina
  • 75 gr. de avellanas picadas
  • 3 huevos
  • 125 gr. de mantequilla o margarina
  • 1 naranja

Preparación del brownie tierno con naranja y avellanas 

1. Precalentar el horno a 185º, y unta un molde cuadrado o rectangular con mantequilla. También puedes poner papel de hornear en la base, para que sea más fácil de desmoldar.

2. Derretir el chocolate con la mantequilla o margarina (ambos en trozos) al baño maría o en el microondas, en este caso introducirlo en periodos de 30 segundos a máxima potencia, con cuidado de que no se queme.

3. Mezclar en un bol la harina, los huevos y el azúcar, e incorporar el chocolate con la mantequilla, cuando ya esté templado para que no cuajen los huevos.

4. Rallar la naranja, sin llegar a la parte blanca porque amarga, y exprimir media naranja. Echar el zumo y la ralladura a la masa anterior junto con las avellanas, hasta que quede homogéneo.

5. Verter la mezcla en el molde e introducir al horno a 185º durante unos 15 o 20 minutos. Servir acompañado de un poco de chocolate caliente o sirope y una bola de helado.

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