Pizza de masa casera y rellena de verduras

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Seguro que si hiciéramos una investigación acerca del plato preferido de los niños, la pizza estaría entre los primeros. Las pizzas, además de aportar carbohidratos a los niños, son un excelente plato que nos permite variar los ingredientes con los que las vamos rellenar.

Una de los ricos rellenos que podemos añadir a las pizzas son las verduras. Es, además, una buena forma para hacer con que los niños coman verduras sin darse cuenta. Aparte de verduras, también se puede añadir quesos, jamón de York, carne, salami u otro ingrediente. Va a depender del gusto de cada uno.

Pizza de masa casera y rellena de verduras

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina de trigo 
  • 10 gr de levadura fresca de panadería
  • 125 ml de agua mineral
  • Aceite y sal
  • 150 gr. de tomate picado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 80 gr. queso rallado (mozzarella)

Preparación:

Para la masa de la pizza:

1. Poner la harina en un bol y mezclar con el agua mineral (mejor, templada). 

2. Añadir la levadura fresca de panadería. Dejar reposar un par de minutos.

3. Añadir un cuarto de vaso de aceite de oliva y dos cucharaditas de sal. Mezclar bien.

4. Amasar durante unos 10 minutos.

5. Formar una bola y enharinar. Dejar reposar la bolsa de masa un ahora para que crezca.

6. Extender la bola en una superficie lisa y enharinada y aplastar hasta que formemos nuestra masa redonda de pizza.

Para el relleno:

En una sartén con aceite, sofreír aros finos de cebolla, de pimientos (rojo, verde y amarillo) y el tomate picado. Cuando estén hechos, disponerlos por encima de nuestra masa. Espolvorear con el queso y llevar la pizza al horno hasta que el queso se derrita.

A esta receta de pizza rellena de verduras, también se puede añadir champiñones, trozos de calabacín, aceitunas, etc.

Cortar la pizza en trozos y a disfrutar… ¡Buen apetito!

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