Hamburguesas de sardinas. Una receta económica y sana

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No todas las familias se pueden permitir hacer hamburguesas de salmón o de merluza, así que en esta ocasión, y gracias a la sugerencia de una madre, les ofrecemos una receta muy económica, y a la vez sana y muy rica para los niños: hamburguesas de sardinas o sardinitas en lata.

Se trata de una receta práctica y sencilla. La sardina es un pescado azul muy recomendable en la dieta de los niños. Gracias a que tenga una buena fuente de omega-3, ayuda a disminuir los niveles de colesterol, previniendo enfermedades cardiovasculares. También es un pescado con mucha proteína, y con un sabor inconfundible.

Hamburguesas de sardinas. Una receta económica y sana

Ingredientes:

  • 1 lata de sardinas o sardinitas en aceite de oliva
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 cucharada (sopera) de perejil picado
  • 1 cucharadita de un diente de ajo picado
  • ½ cebolla pequeña rallada
  • 1 huevo
  • 1 tomate picado
  • Aceite
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de hamburguesas de sardinas:

1- Tirar el exceso de aceite o alguna espinilla de las sardinas y desmenuzarlas con los dedos en un bol.

2- Añadir el ajo picado, el perejil, la cebolla rallada y el tomate muy bien picado.

3- Agregar el huevo, la sal y la pimienta, y triturar todo con un tenedor, para se mezcle muy bien.

4- Añadir el pan rallado y amasar con las manos hasta que la mezcla se quede como una masa compacta y que nos permita moldearla. Si ves que es necesario, poner más pan rallado hasta conseguir la consistencia correcta.

5- Formar las hamburguesas y freírlas en aceite caliente. Dorarlas por ambos lados.

6- Se puede acompañar las hamburguesas con lo que más le guste a los niños. Nosotros hemos preferido hacerlo con un arroz blanco con algunos guisantes y maíz salteados.

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