Albóndigas de pescado. Receta sana y rápida

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Los niños suelen rechazar siempre los platos con pescado. Es un alimento con el que los padres siempre se encuentran en mil problemas, para presentárselo de forma agradable, porque es vital para una buena alimentación.

La merluza contiene muchas vitaminas necesarias para el crecimiento de los niños, por eso os animamos a probar esta receta de albóndigas de pescado, sanas y rápidas, con las que seguro que los más pequeños tendrán una cena muy completa.

Albóndigas de pescado. Receta sana y rápida

Ingredientes

  • 700 gr. de merluza (u otro pescado)
  • 50 gr. de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Preparación de las albóndigas de pescado:

1. Desmenuzar el pescado con las manos en pequeñas porciones

2. Calentar un chorrito de aceite en una sartén. Mientras tanto, picar la cebolla y el ajo muy finos, y rehogarlos en la sartén hasta que se doren.

3. Añadir la cebolla y los ajos al pescado, sazonarlo con sal y perejil. Batir los huevos y agregarlos junto con el pan rallado a la mezcla anterior.

4. Dar forma a las albóndigas con las manos o con ayuda de unas cucharitas. Pasarlas por harina para que se manejen mejor.

5. Poner abundante aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, echa las albóndigas por tandas y fríelas hasta que se doren. Deja que escurran el aceite sobre un plato con papel de cocina y ¡a comer!

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