Dorada a la sal. Receta ligera y sana para niños

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Este plato de Dorada a la sal es una de las formas más ricas y sanas de comer pescado. Guiainfantil.com nos enseña a hacer una receta de pescado, un tradicional plato de dorada asada al horno en una cama de sal, paso a paso.

Una receta fácil, rápida y muy saludable para los niños. Ideal para una cena ligera. Se trata de un plato saludable, bajo en grasas, que se puede acompañar de verduras o ensaladas. A los niños les encantará probarlo.

Dorada a la sal. Receta ligera y sana para niños

Ingredientes:

  • 1 dorada de 1,5 o 2 kg, limpia. Es decir sin tripas, sin escamas ni aletas.
  • 2 kg de Sal gorda, especial para pescados a la sal
  • 2 cucharadas (sopera) de agua
  • Una fuente rectangular

Consejos: puedes acompañar la Dorada a la sal con ensaladas o patatas cocidas. Guiainfantil ha preferido acompañarla de rodajas de tomates, maíz y aceite.

Cómo hacer la receta de Dorada a la sal:

1- Precalentar el horno a 200 grados. Limpiar y lavar todo el pescado. Quitar las escamas, tripas y aletas. Enseguida, forrar una fuente con 1 quilo de sal gorda y poner el pescado encima.

Receta de Dorada a la sal. Paso 1

 

2- El segundo paso es cubrir todo el pescado con el restante de la sal gorda. No es necesario tapar la cabeza o la cola del pescado. Esparcir el agua por la sal.

Receta de dorada a la sal. Paso 2 

 

3- Llevar la fuente al horno por unos 30 minutos, aproximadamente, o hasta que la sal se endurezca totalmente.

Receta de dorada a la sal. Paso 3

 

4- Retirar la fuente del horno y con la ayuda de un cuchillo romper la tapa de sal por la lateral del pescado.

Receta de dorada a la sal. Paso 4

 

5- Al levantar la capa de sal se lleva la piel del pescado, con lo que la carne estará lista para ser servida.

Receta de Dorada a la sal. Paso 5

¡Buen apetito!

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