Calamares encebollados. Platos tradicionales para los niños

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La importancia de las recetas tradicionales está la sabiduría de las abuelas, que sabían preparar una dieta equilibrada y completa para los niños con platos como estos calamares encebollados, una receta fácil y sana.

Preparar una receta para niños nunca es sencillo, ya que tenemos que cuidar su alimentación y hacer que resulten atractivas para ellos. Como no suele gustarles el pescado, esta jugosa salsa de cebolla puede servir como acompañamiento.

Calamares encebollados. Platos tradicionales para los niños

Ingredientes

  • 500 gr. de calamares limpios
  • 3 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml. de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite
  • Pimentón
  • Sal

Preparación de los calamares encebollados

1. Limpiar bien los calamares si es necesarios, y cortarlos en anillas o en tiras.

2. Lavar y cortar la cebolla y el pimiento en tiras grandes. El diente de ajo se puede echar entero para retirarlo después, o picarlo muy fino.

3. Echar un chorrito de aceite en la sartén y añadir la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente agregar el pimiento y freír durante unos minutos.

4. Añadir el vino el pimentón, los calamares y un chorro de agua. Dejar que cueza durante unos 20 o 25 minutos, hasta que los calamares se ablanden.

5. Cuando queden 5 minutos, echar sal y perejil al gusto. Probar y rectificar si es necesario, cuando tengan la textura adecuada sacar y servir acompañados de arroz hervido.

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