Calamares en su tinta, un plato tradicional

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Una de las formas más tradicionales de preparar los calamares en España es cocinándolos en la propia tinta que desprenden, y es una auténtica recetas de abuelas. Los calamares son un pescado muy interesante para los niños.

Los calamares en su tinta se preparan en unos minutos, es una receta para niños rápida y nutritiva, pues cuenta con proteínas y minerales. Eso sí, deben consumirse con moderación para no aumentar en exceso el colesterol.

Calamares en su tinta, un plato tradicional

Ingredientes

  • 1 kg. de calamares limpios
  • Tinta de los calamares
  • 2 cebollas
  • 125 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de tomate frito
  • Aceite
  • Sal

Consejos: Puedes acompañarlos de arroz hervido o como más guste a tus hijos.

Preparación de los calamares en su tinta

1. Cortar los calamares, ya limpios, en tiras o aros al gusto. Reservar los calamares mientras preparamos la salsa.

2. Picar muy finas las cebollas. Calentar un chorrito de aceite en la sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Dejar que fría unos quince minutos a fuego bajo y agregar los calamares.

3. Cuando los calamares empiecen a soltar el agua agregar la tinta y el vino. Poner cinco minutos a fuego medio y agregar el tomate frito. Dejar que cueza durante unos 25 minutos todo junto.

4. Puedes servir los calamares acompañados de arroz hervido. Para ello, cocer el arroz en agua hirviendo con sal unos 15 minutos, o acompáñalo como más os guste.

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