Patatas a la riojana. Receta española para niños

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Las recetas tradicionales son aquellas que siguen triunfando a pesar del paso de los años, gracias a su sencillez y calidad. Las patatas a la riojana son un plato tradicional español que podemos cocinar a los niños.

Las patatas y el chorizo son una combinación nutritiva y que encantará a los niños. Contiene hidratos, grasas y proteínas, por eso es un buen plato principal para los meses de frío.

Patatas a la riojana. Receta española para niños

Ingredientes

  • 1 kg. de patatas
  • 250 gr. de chorizo
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo asado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 litros de caldo de carne
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer patatas a la riojana, paso a paso

1. Poner aceite a calentar en una olla grande. Picar muy fina la cebolla y sofreírla hasta que esté transparente.

2. Añadir el pimiento verde picado, el chorizo troceado y el laurel y sofreír unos minutos a fuego medio.

3. Añadimos el pimentón y el caldo (o agua, en su defecto) y esperar a que hierva.

4. Pelar y trocear las patatas. Cuando el caldo roma a hervir añadir las patatas y cocer todo unos 15 minutos, hasta que las patatas estén blandas.

5. Añadir el pimiento asado troceado y servir.

El truco de Guía Infantil: Para quienes les guste el picante, añadir una pizca de pimienta de cayena o una guindilla

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