Ñoquis con queso para niños. Receta popular italiana

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La receta de los ñoquis cuenta con todas las ventajas de un plato para niños: lleva verdura gracias a la patata, se acompaña de una nutritiva salsa de queso y además, ¡a los niños les encantará!

Cocina con los niños esta deliciosa receta de ñoquis con salsa de queso. Una receta tradicional de la gastronomía italiana, los ñoquis son una comida equilibrada y llena de energía.

Ñoquis con queso para niños. Receta popular italiana

Ingredientes

  • 750 gr. de patatas
  • 225 gr. de harina
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 70 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de leche
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer ñoquis con salsa de queso, paso a paso

1. Hervir las patatas peladas en agua hasta que estén blandas. Triturarlas bien y mezclar con la harina. Si está muy espesa añadir un poco de leche. 

2. Extender la pasta sobre una superficie enharinada hasta que se enfría y enrollarla formando un tubo fino. Corta trocitos de un par de centímetros para hacer los ñoquis.

3. Hervir los ñoquis por tandas, echar y dejar dos o tres minutos hasta que floten, djar un minuto más y sacarlos.

4. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Echar la leche y el queso, remover hasta que espese y salpimentar al gusto. Mezclar la salsa con los ñoquis y servir.

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