Muffins con pepitas de chocolate para niños

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Los muffins o magdalenas caseros son ideales para que lo niños tomen un desayuno o merienda casero, elaborado con ingredientes saludables. Estos muffins con pepitas de chocolate resultan saludables y atractivos para los niños gracias a la textura y a la ligereza de la margarina.

Hacer nuestros propios dulces o postres en casa no sólo es una oportunidad para disfrutar cocinando con los niños, también les enseñamos a comer de forma responsable.

Muffins con pepitas de chocolate para niños

Ingredientes

  • 275 gr. de harina
  • 180 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 120 gr. de margarina
  • 2 huevos
  • 200 ml. de leche
  • 150 gr. de chocolate negro troceado

Consejos: en lugar de la margarina se puede usar aceite o mantequilla.

Preparación de las magdalenas de chocolate y margarina

1. Precalentar el horno a 175º mientras preparamos la masa.  En un cazo, derretir la margarina a fuego lento, y dejar en bol para que se temple.

2. Batir los huevos hasta que blanqueen y agregar poco a poco la leche. Añadir la margarina y seguir batiendo hasta que quede integrado.

3. En otro bol, mezclar los ingredientes secos: Harina, levadura, azúcar y los trozos de chocolate, mezclarlos bien. Agregar la mezcla líquida poco a poco, moviendo para que se vaya formando una masa homogénea.

4. Rellenar las cápsulas de los muffins hasta que estén a dos tercios de su capacidad.

5. Hornear las magdalenas a 175º durante unos 20 minutos. Sacar, dejar que enfríen un poco y ¡a comer!.

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