Arroz con frijoles negros. Comida mexicana para niños

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El arroz con frijoles negros es un clásico de la gastronomía mexicana. Aunque puede considerarse como plato único, normalmente se suele emplear como acompañamiento de diferentes tipos de carne. 

En Guiainfantil.com te enseñamos a preparar, paso a paso, un rico arroz con frijoles negros. Esta receta está pensada especialmente para tus hijos, ya que al contener arroz y legumbres aportará a los niños numerosos nutrientes.

Arroz con frijoles negros. Comida mexicana para niños

Ingredientes

  • 200 gr de arroz
  • 250 ml de caldo de pollo o de verduras
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • Media cucharada de comino molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación del arroz con frijoles negros

1. Picar la cebolla y el ajo y añadirlo a un recipiente junto al caldo de pollo o de verduras.

2. Cocer los frijoles a fuego medio-bajo en una olla a parte. 

3. Dorar el arroz en una cazuela con un poco de aceite. Añadir la mezcla de caldo con la cebolla, el ajo y el líquido de la cocción de los frijoles. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento durante 10-15 minutos. Puedes añadir los frijoles antes de que se consuma el caldo. 

4. Con la ayuda de un tenerdo, esponjar el arroz, taparlo de nuevo y dejarlo reposar durante cinco minutos.

5. Servir antes de que se enfríe para disfrutar de uno de los manjares de la comida mexicana.

El truco de Guiainfantil. Puedes adornar el arroz con un poco de cebolleta y acompañar los platos con unos ricos nachos con guacamole.

 

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