Receta de chimichurri. Salsa argentina para las carnes

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La salsa chimichurri se utiliza para acompañar las carnes asadas, churrascos, además de pescado o aves. Se trata de un aderezo típico en Argentina, Paraguay y Uruguay. Por lo general, es una salsa picante aunque no siempre se añade pimienta a su receta, especialmente para los niños.

Guiainfantil.com nos ofrece una receta de chimichurri muy casera y fácil de hacer. Aparte de su exquisitez y sencillez, esta es una receta rápida de elaborar.

Receta de chimichurri. Salsa argentina para las carnes

Ingredientes:

  • Perejil picado
  • Ajo
  • Pimentón
  • Pimienta (opcional)
  • Orégano y Tomillo
  • Hoja de laurel
  • Aceite de oliva (si posible, virgen)
  • Vinagre y sal

Consejos: existen diferentes recetas de chimichurri. Hay las que ponen cilantro así como otras especies. La cantidad de los ingredientes depende mucho del gusto de cada uno.

Cómo hacer chimichurri, paso a paso:

1- Picar los dientes de ajo muy bien picados y depositarlos en un recipiente.

2- Picar las hojas de perejil en trozos muy pequeños y añadirlos a los ajos picados.

3- Enseguida, añadir el pimentón, el orégano, el tomillo, la sal y la hoja de laurel. Mezclar todo.

4- Una vez mezclado todo, añadir el aceite y el vinagre. Más aceite que vinagre. Mezclar todo muy bien, probar para ver si está a su gusto, y llevar la salsa a la nevera hasta la hora de usarla.

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