Dorayakis para el desayuno de los niños

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Los dorayakis son un dulce típico japonés. Seguro que tus hijos lo conocen, porque se hicieron famosos gracias a unos dibujos: Doraemon. Sí, los dorayakis eran los dulces favoritos de Doraemon. En realidad son dos bizcochos redondos (como tortitas pequeñas), con una masa de anko dentro (judías rojas dulces). 

Vamos a transformar un poco este dulce y sustituir el anko por crema de cacao o dulce de leche. ¡Será perfecto para el desayuno o la merienda de tus hijos!

Dorayakis para el desayuno de los niños

Ingredientes

  • 200 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 100ml de agua
  • azúcar vainillada
  • 1 cucharada de miel
  • sal
  • crema de chocolate o dulce de leche

Cómo preparar, paso a paso, los dorayakis para el desayuno de los niños

1. Bate los huevos. Añade el agua y la miel y bate un poco más. 

2. Incorpora la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato, el azúcar y el azúcar vainillado. Bate todo bien. 

3. Añade una pizca de sal y bate de nuevo hasta que no queden grumos y la masa tenga una consistencia un poco espesa (como la de unas natillas).

4. Dejar reposar en frigorífico una media hora. 

5. Prepara una sartén engrasada y con el fuego medio, echa una cucharada de la masa para hacer las mini tortitas. ¿Sabes cuándo debes darle la vuelta? Cuando veas que salen burbujitas. Es el momento de despegarla y darle la vuelta a la tortita. 

6. Cuando las tengas todas, las unes de dos en dos y untas crema de chocolate o dulce de leche. ¡Ya tienes un fantástico desayuno o una merienda muy dulce para tus hijos!

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