Barritas de cereales con frutos secos y coco

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Para conseguir un aporte de energía rápido nada mejor que estas barritas de cereales con frutos secos y coco. Por su aporte calórico no deben consumirse en exceso, pero son un buen recurso para ciertos momentos.

Como son muy fáciles de comer, y dulces gracias a la miel y el coco, son una buena opción para el almuerzo o la merienda de los niños y las embarazadas, a ellos les gustarán mucho y así tendrán energía rápida y podrán seguir jugando.

Barritas de cereales con frutos secos y coco

Ingredientes

  • 150 gr. de avena
  • 150 gr. de cacahuetes 
  • 50 gr. de nueces
  • 50 gr. de almendras
  • 50 gr. de avellanas
  • 150 gr. de coco rallado
  • 150 gr. de semillas de girasol 
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de azúcar o glucosa

Preparación de las barritas de cereales con frutos secos y coco

1. Picar los frutos secos (cacahuetes, nueces, almendras y avellanas) hasta que queden en trozos muy pequeños.

2. En un cazo, calienta la miel y el azúcar o glucosa a fuego bajo, removiendo para que no se queme.

3. Incorporar los frutos secos, las semilla, la avena y el coco rallado, y remover con energía para que se forme una masa.

4. Verter esta pasta sobre una bandeja o molde forrado con papel de hornear. Llevar a la nevera durante unas horas, hasta que hayan solidificado.

5. Sacar de la nevera y cortar las barritas según el tamaño deseado.

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