Receta de albóndigas con calabacín y bechamel

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Uno de los platos que pueden ser elaborados de distintas formas son las albóndigas. La carne picada combina muy bien con todo tipo de salsas y además suele ser un alimento que encanta a los niños.

En Guiainfantil te enseñamos a hacer, paso a paso, unas albóndigas con calabacín y bechamel que quedarán deliciosas con un poco de mozzarella gratinada. Con esta receta aprenderás a hacer una nueva variedad de albóndigas de forma rápida y sencilla y además a tus hijos les encantará. ¿Te animas a intentarlo?

Receta de albóndigas con calabacín y bechamel

Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Sal 
  • Pimienta
  • Perejil
  • Bechamel
  • 150 ml. de aceite de oliva
  • Harina
  • Queso mozzarella
  • 2 calabacines

Preparación de las albóndigas con calabacín y bechamel

1. Mezclar la carne picada en un cuenco grande y salpimentar.

2. Añadir a la carne el ajo machacado, el perejil y el huevo. Remover bien y hacer bolas con la mezcla.

3. Pasar las albóndigas por harina y freír en una sarten con aceite de oliva. Hacerlo a fuego bajo para que se hagan bien por dentro y queden doraditas por fuera.

4. Una vez fritas, colocar las albóndigas en un plato sobre papel de cocina para eliminar el aceite.

5. Poner las albóndigas en la bandeja del horno y bañarlas con la bechamel. Colocar mozzarella por encima y el calabacín rallado o en juliana. 

6. Meter en el horno a 180ºC para que gratine la mozzarella.

7. Cuando veamos que la mozzarella esté lista, sacar y servir en caliente para disfrutar de este manjar.

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