Lomo saltado. Recetas peruanas para niños

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El lomo saltado es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta receta mezcla la tradición asiática de saltear las verduras con productos peruanos como el cilantro, tomate o ají amarillo. 

A los niños les encantará el lomo saltado por su exquisito sabor y por que además, siempre se sirve con arroz blanco y patatas, lo que le convierte en un plato combinado ideal.

Lomo saltado. Recetas peruanas para niños

Ingredientes:

  • medio kilo de lomo de vaca cortado en trocitos
  • 2 dientes de ajo
  • cebolla
  • 2 tomates pera
  • 1 ají amarillo
  • salsa de soja
  • vinagre de vino
  • cilantro
  • 2 patatas
  • arroz blanco
  • sal, aceite y pimienta

Cómo cocinar, paso a paso, lomo saltado

1. Corta en trocitos el lomo, añade sal y pimienta.

2. Calienta aceite en un wok o sartén y añade el ajo cortado en láminas. Añade la carne y cocínala hasta que se dore.

3. Añade la cebolla cortada en tiras, el tomate cortado en dados quitando las semillas y el corazón y el ají cortado en tiras.

4. Añade un chorro de salsa de soja y otro de vinagre y mezcla con los ingredientes. Puedes añadir una pastilla de caldo de carne disuelta en agua hirviendo previamente para darle más sabor.

5. Coloca todo en un plato y agrega cilantro picado. Para presentarlo sírvelo con patatas fritas y arroz blanco. 

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