Paella para niños. Receta española

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El arroz es un ingrediente que vuelve locos a los niños. Por su versatilidad, es un plato que permite prepararlo de distintas y variadas formas. En esta ocasión, te proponemos elaborar esta deliciosa y rica paella, una receta española que llevará a los niños a no dejar nada en el plato.

Esta paella lleva un poco de todo, gambas, pollo y verduras. Por lo tanto, es muy completa. El secreto está en usar arroz redondo y un buen caldo de pescado, de pollo o de verduras, como más les guste.

Paella para niños. Receta española

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz redondo
  • 250 gr. de gambas
  • 2 cuartos o muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates y un pimiento rojo
  • 100 gr. de guisantes (en lata o congelados)
  • Sal, perejil y aceite de oliva
  • Unas hebras de azafrán
  • 5 tazas de caldo de pescado, pollo o verduras

Cómo preparar una paella para los niños:

1- Poner el aceite en una sartén y llevar al fuego.

2- Añadir los cuartos o muslos de pollo en trocitos para rehogar. Retirar y reservarlos.

3- En el mismo aceite, rehogar la cebolla picada y los tomates sin semillas. Pasar todo por el pasapurés y reservar.

4- Pelar las gambas. Para hacer el caldo, cocer las cáscaras y colas de las gambas. Dejar hervir, colar y reservar.

5- Llevar una paellera al fuego, poner aceite y rehogar los pimientos en tiras y luego añadir la mezcla del tomate y cebolla. Cuando esté caliente, añadir el pollo y el arroz. Mezclar y remover hasta que tome color. Agregar el caldo de las gambas.

6- Incorporar el perejil picado, los guisantes y remover. 

7- Añadir sal a gusto y el azafrán.

8- En total, se debe añadir de 5 a 6 tazas de caldo. Recuerda que siempre se debe utilizar el doble de la cantidad de caldo que el arroz que has puesto. Por ejemplo, si utilizas 1 vaso de arroz tendrás que poner 2 vasos de caldo, y así sucesivamente.

9- La paella estará lista para ser servida cuando note que el arroz está cocido y se seque en la paellera. Suele tarde unos 20 minutos. ¡Buen apetito!!

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