Arroz con verduras, sano y rápido

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El plato ideal para la dieta vegetariana o para tomar en Semana Santa, días en los que tradicionalmente se evita comer carne. Para tener un menú infantil completo te proponemos una receta de arroz con verduras.

Una receta para niños que se prepara en pocos minutos y cuenta con variadas vitaminas y nutrientes que lo convierten en un buen entrante. El arroz es un ingrediente que admite muchas variantes, por eso te animamos a experimentar con esta receta infantil.

Arroz con verduras, sano y rápido

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz
  • 100 gr. de champiñones
  • 12 tomatitos cherry
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 100 gr. guisantes de lata
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación del arroz con verduras

1. Pon agua abundante a calentar en una olla. Cuando rompa a hervir, añade un poco de sal y el arroz. Deja que cueza durante el tiempo que indica el paquete, unos 15 minutos.

2. Mientras tanto, prepara las verduras. Lava bien todas, y pela las zanahorias. Trocea las zanahorias y los pimientos. Corta los tomatitos por la mitad y los champiñones en láminas.

3. Pon un chorrito de aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente echa la zanahoria, déjala unos minutos a fuego medio.

4. Añade el pimiento, los guisantes y los tomatitos. Por último agrega los champiñones y saltéalo todo junto unos minutos. Sazona con sal (si lo deseas, puedes añadir otras hierba aromáticas.

5. Escurre el arroz y mézclalo con las verduras en la sartén, déjalo todo junto un par de minutos antes de servirlo, removiendo para que se mezcle bien.

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